____   Förrätter   ____

GRAVAT RÅDJUR ....... 185 kr

pepparrotsmajonnäs, lingon och krispig kavring

GIN- & CITRONGRAVAD RÖDING ....... 195 kr

dillmajonnäs, ingefärspicklad gurka, sesamfrö och friterat rispapper

VÄSTERBOTTENBAKELSE ....... 175 kr

kantarellkräm, picklade kantareller och friterad schalottenlök

____   Varmrätter   ____

ÄLGGRYTA ....... 295 kr

potatispuré, kantareller, vindelnrökt fläsk och lingon

RÖDING ....... 325 kr

potatis, spenat, betor, fänkålscrudité och vitvinssås

BURGARE ....... 255 kr

brioche, tryffelmajjonäs,sallad, tomat, ost, bacon, karamelliserad lök,
coleslaw, saltgurka, sötpotatispommes och srirachamajonnäs

____   Desserter   ____

CHOKLADPARFAIT ....... 120 kr

apelsin och vitchoklad med pistage

KARAMELLPANNACOTTA ....... 120 kr

hjortronkräm och krossade drömmar

CRÈME BRÛLÉE ....... 120 kr

hallon och saltlakrits

____ . ____

Vegetariska/veganska alternativ, säg till vid bokningen så vi kan förbereda något gott!

Allergisk? Fråga personalen för mer information om innehållet i maten.
Menyn gäller med reservation för ändringar.