____   Förrätter   ____

RÅBIFF av ÄLG ....... 195 kr

västerbottenskräm, picklade kantareller, variation på jordärtskocka och riven äggula

GRAVAD ABBORRE ....... 215 kr

vaktelägg, picklad lök, citronmajonnäs, Kalix löjrom och krispig potatis

CHÈVRE TOAST ....... 185 kr

blåbärssallad, betor, dressing med brynt smör, balsamico och rostade hasselnötter

OST & CHARKBRICKA (för 2-3 pers) ....... 295 kr

utvalda ostar, chark, oliver, nötter, marmelad och fröknäcke

____   Varmrätter   ____

RYGGBIFF ....... 365 kr

potatisklyftor, tomatsallad med smulad fetaost och chilibearnaise

RÖDING ....... 325 kr

potatis, citron- & smörbakad purjolök, crudité, beurre blanc och forellrom

ÄLGBURGARE ....... 265 kr

brioche, majonnäs m. vindeln fläsk, sallad, tomat, ost, kantarellketchup,
coleslaw, saltgurka, pommes och tryffelmajonnäs

____   Desserter   ____

MANELMUNK ....... 120 kr

äppelkompott, äppelsorbet och marcona mandlar

BAKAD CHOKLAD ....... 120 kr

apelsin, maräng och salt kolasås med miso

CRÈME BRÛLÉE ....... 120 kr

hallon och saltlakrits

____ . ____

Vegetariska/veganska alternativ, säg till vid bokningen så vi kan förbereda något gott!

Allergisk? Fråga personalen för mer information om innehållet i maten.
Menyn gäller med reservation för ändringar.